photo Cuisinier / Cuisinière

Cuisinier / Cuisinière

Emploi

Sancerre, 18, Cher, Centre-Val de Loire

Nous recherchons un/une cuisinier/cuisinière pour rejoindre l'équipe du FÓLKLORE Vos missions: En cuisine : - Réception des commandes et gestion des stocks avec les fournisseurs ; - Maîtrise des modes opératoires et être garant de la présentation et de la qualité des plats qui sont servis à nos clients ; - Respect des règles d'hygiène et sécurité (HACCP) ; - Procède à la préparation d'avant-service (nettoyage et découpe des légumes, préparation des plats et desserts, ...) pour les petits déjeuners en 3 temps servis en suite et les sandwiches encas du midi. Pendant le service : - Assemblage des sandwichs & Service - Encaissement Après service : - Nettoyage de l'espace cuisine POURQUOI C'EST CANON DE NOUS REJOINDRE ? + Les pourboires sont pour toi + Tout est fait maison avec des producteurs locaux engagés : FÓLKLORE met l'accent sur les produits régionaux ! + Un super esprit entrepreneurial bienveillant dans un cadre chaleureux & bistronomique + Pas de travail en soirée, nous ouvrons uniquement pour déjeuner et assurons les petits-déjeuners de notre hôtel de charme (3 suites) + Ton repas est pris en charge à 100% + Possibilité de logement à proximité

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Employé / Employée d'hôtel

Emploi

Sancerre, 18, Cher, Centre-Val de Loire

Nous recherchons un/une responsable d'hébergement polyvalent(e) pour rejoindre le FÓLKLORE Vos missions : - A l'accueil : Gestion personnalisée des réservations avec notre outil PMS (Hotel property management systems) ; Accueil de nos hôtes et accompagnement, conseillé les clients pour leur séjour dans la région de Sancerre (guides et formation sur les activités en vue d'une prise de poste) - Suivi pendant le séjour : veiller à la préparation des chambres et assurer les attentions d'accueil, être à l'écoute et veiller au confort de nos hôtes, veiller à la satisfaction client et gérer les situations de crise si nécessaire (réclamations, litiges.). - Départ : Assure le check-out et la gestion des encaissements Assurer la mise en place et le service des petits-déjeuners : - Commande, réception et gestion des stocks pour la mise en place des petits déjeuners avec nos partenaires locaux - Mise en place des plateaux petits déjeuner avec service en suite ou dans le salon - Respect des règles d'hygiène et sécurité (HACCP) Gérer les espaces communs et les suites : - Garant de la propreté des espaces communs et des suites en assurant que les prestations ménages soient bien réalisées -[...]

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Cuisinier / Cuisinière

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Sancerre, 18, Cher, Centre-Val de Loire

Pourquoi nous rejoindre? Rémunération très attractive selon profil + Possibilité de logement à proximité + Tout est fait maison avec des producteurs locaux engagés : FÓLKLORE met l'accent sur les produits régionaux ! + Un super esprit entrepreneurial bienveillant dans un cadre chaleureux & bistronomique + Pas de travail en soirée, nous ouvrons uniquement pour déjeuner et assurons les petits-déjeuners de notre hôtel de charme (4 suites) + Ton repas est pris en charge à 100% À PROPOS DE NOUS : FÓLKLORE c'est > Une snack snack premium et authentique (FÓLKLORE, Casse Dalle gourmand) > Un Hôtel de charme avec 4 suites signatures (FÓLKLORE, Hôtel de Caractère) Notre ambition : révéler la singularité des savoirs faires de la région avec une emprunte moderne. Les encas proposés chez FÓLKLORE Casse Dalle Gourmand permet une immersion dans la région de Sancerre avec des recettes cuisinées autour de produits locaux engagés, frais et de saison. Nous sélectionnons avec soin les produits des artisans partenaires pour faire découvrir ou redécouvrir les saveurs du Berry avec nos recettes revisitées. Ces plaisirs simples et gourmands sont pensés dans le respect de notre terroir et de[...]

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